Ardea Steakhouse

Ardea es un espacio íntimo que expresa el poder transformador del fuego como elemento principal para cocinar, se encuentra oculto como un preciado tesoro en Los Cabos. Su estructura envolvente simboliza la conexión atemporal entre los elementos de la tierra y el fuego.

La iluminación expone los arcos en hilera que configuran el espacio, creando un contraste cautivador entre el humo, la luz y las sombras, potenciando la sensación de profundidad. Las paredes presentan un acabado crudo con una retícula ordenada, emanando un aspecto estructurado y pulido. La materialidad oscura se integra perfectamente en el diseño general, inspirándose en las elegantes curvas de los barriles de vino, las líneas orgánicas del casco de un barco y la imponente forma esquelética de las ballenas. Estos elementos se combinan para crear una atmósfera acogedora e íntima.

Los comensales pueden elegir los cortes de carne que deseen a través de un escaparate y presenciar el proceso de ahumado. Las cubiertas de mármol en las mesas evocan la textura cruda y veteada de la carne, mientras que las paredes, revestidas con paneles de madera, contribuyen a crear un ambiente cálido y evocador que remite a una parrilla tradicional.

Proceso