{"id":2321,"date":"2017-01-15T18:10:13","date_gmt":"2017-01-15T18:10:13","guid":{"rendered":"http:\/\/esrawe.com\/2018esrawe\/?page_id=2321"},"modified":"2023-06-01T16:46:45","modified_gmt":"2023-06-01T16:46:45","slug":"el-califa","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/esrawe.com\/2018esrawe\/interiores\/el-califa\/","title":{"rendered":"Taquer\u00eda El Califa \/ CDMX, M\u00e9xico \/ 2017"},"content":{"rendered":"

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Taquer\u00eda El Califa<\/strong><\/h1>\n

El Califa es ya un referente gastron\u00f3mico al hablar de las mejores taquer\u00edas en la Ciudad de M\u00e9xico, no s\u00f3lo por la calidad de sus ingredientes sino tambi\u00e9n por su servicio y ambiente. En 2017, la marca inici\u00f3 un proceso de expansi\u00f3n y abri\u00f3 una nueva sucursal en una de las arterias m\u00e1s transitadas de la Ciudad de M\u00e9xico, Avenida de los Insurgentes. Con esta nueva ubicaci\u00f3n la taquer\u00eda ha establecido una pauta para el cambio en el dise\u00f1o de sus sucursales y su identidad, evolucionando como marca.<\/p>\n

Encontramos nuestra fuente de inspiraci\u00f3n en la tortilla y su traducci\u00f3n geom\u00e9trica al c\u00edrculo, en su repetici\u00f3n, su partici\u00f3n y sus variantes. La tortilla es parte importante de la vida de las personas en M\u00e9xico desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, cuando nuestros antepasados la usaban como plato, comida y cuchara. Hoy cada uno de nosotros encuentra maneras ingeniosas de usarla, plasmando un toque personal en la manera de preparar, doblar y sostener un taco.<\/p>\n

Partiendo de las diferentes maneras de doblar una tortilla generamos un nuevo concepto para reinterpretar la esencia de las taquer\u00edas tradicionales en M\u00e9xico.<\/p>\n

– La identidad –
\nEl lenguaje de la marca es intuitivo y evidente. Mantuvimos el esp\u00edritu desenfadado de la marca y lo potenciamos para que por medio de la nueva gr\u00e1fica El Califa cuente su esencia, misma que se ha formado naturalmente a trav\u00e9s del tiempo.Como mexicanos hemos crecido rodeados de la riqueza gr\u00e1fica y cultural de los r\u00f3tulos, mismos que evocan el esp\u00edritu desenfadado, honesto e inclusivo de la comida urbana. Es en la destreza caligr\u00e1fica del rotulista que encontramos la referencia para reinterpretar las nuevas proporciones y expresi\u00f3n de las letras que integran el ic\u00f3nico nombre de El Califa. Los elementos gr\u00e1ficos, sutilmente l\u00fadicos y traducidos de la gr\u00e1fica de manteles de fondas y taquer\u00edas, fueron una respuesta a la carga urbana y popular dentro de la cual El Califa y su cocina son protagonistas.<\/p>\n

– El espacio –
\nPor medio de una cocina abierta enaltecimos la preparaci\u00f3n de los tacos y al mismo tiempo acercamos al comensal a la tradicional \u201cbarra de taquero\u201d. Con \u00e9ste gesto se genera no s\u00f3lo un v\u00ednculo entre el comensal, el taquero y los tacos, sino que dignificamos la cocina, ocasionando cierto tipo de admiraci\u00f3n hacia la elaboraci\u00f3n de los platos. El tradicional mosaico de las taquer\u00edas fue reinterpretado en el espacio para generar una expresi\u00f3n contempor\u00e1nea que se convirti\u00f3 en el elemento espacial identificador de El Califa, un mosaico que nos habla ingeniosamente a trav\u00e9s de un juego de vol\u00famenes de uno de los elementos m\u00e1s b\u00e1sicos en nuestra cocina mexicana: la tortilla.<\/p>\n

En contraste con la est\u00e9tica simple del mosaico, el suelo fue cubierto por la sensaci\u00f3n urbana del terrazo complementado con una cuadr\u00edcula XXL de c\u00edrculos dorados. Finalmente la atm\u00f3sfera se vio sumergida por la c\u00e1lida iluminaci\u00f3n proveniente de las bombillas que evocan la iluminaci\u00f3n desenfadada de las taquer\u00edas.<\/p>\n

El mobiliario y la vajilla del restaurante fueron desarrolladas especialmente para el proyecto, lo cual nos permiti\u00f3 ser capaces de seguir la l\u00ednea formal que originan el interiorismo e identidad de marca, fortaleciendo su discurso.Insistiendo en la representaci\u00f3n geom\u00e9trica de los pliegues de la tortilla al hacer un taco y partiendo de la expresi\u00f3n de las forjas encontradas en las calles de M\u00e9xico, se construy\u00f3 una piel exterior, una celos\u00eda como transici\u00f3n entre el restaurante y la ciudad, una ret\u00edcula de c\u00edrculos que forma la gu\u00eda de la cual se desprende la l\u00ednea gr\u00e1fica y formal que caracterizan al nuevo El Califa.<\/p>\n

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Concepto + Experiencia \/ Esrawe Studio \/ 2017<\/strong>
\nBranding<\/strong> \/ Esrawe Studio
\nEquipo de Dise\u00f1o<\/strong> \/ Javier Garc\u00eda-Rivera, Mar\u00eda Santib\u00e1\u00f1ez, Aloisio Guerrero, Alessandro Sperdutti, Federico Stefanovich, Daniela Pulido
\nSupervisi\u00f3n de Construcci\u00f3n<\/strong> \/ Javier Garc\u00eda-Rivera, Daniela Pulido
\nFotograf\u00eda<\/strong> \/ Camila Cossio<\/h2>\n

Asesores Externos<\/strong>
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\nConstructora<\/strong> \/ Diycsa
\nIluminaci\u00f3n<\/strong> \/ LUA Luz en Arquitectura<\/h2>\n<\/div>\n